Открытие платформы социальных сетей, примечание «Открытие дорогостоящей десертной слепой коробки для 19,9 юаня» получила более 10000 лайков, а видео -блоггер по разведке магазина погрузился в распаковку в распаковку, было просмотрено более миллиона раз. Тип Food Blind Box, также известный как оставшаяся слепая коробка, становится новой тенденцией потребления, преследуемой молодыми людьми. В последние годы все больше и больше общественных предприятий начали экспериментировать с моделью слепых ящиков для остатков, упаковки и продажи непроданной еды в тот же день. Некоторые предприятия заявили, что эта модель помогла им снизить давление инвентаризации, а также улучшить имидж бренда. Тем не менее, недавний опрос в СМИ показал, что модель «слепой коробки остатков» также вызвала противоречие по вопросам безопасности пищевых продуктов, таких как срок годности, условия хранения и соответствующие меры регулирования.
Пока управление и надзор являются правильными, слепые ящики для истекших продуктов питания действительно могут достичь беспроигрышной ситуации как для предприятий, так и для потребителей. Для предприятий по питанию это обеспечивает новый канал для обработки непроданных запасов в тот же день, фактически облегчая инвентаризационное давление, с которым сталкиваются предприятия, и избегая экономических потерь, вызванных истекшим уничтожением. Для потребителей, испытывающая радость от «открытия слепых ящиков» с меньшими деньгами, может удовлетворить их любопытство и обеспечить ощутимые скидки. Эта взаимовыгодная ситуация является основой для быстрой популяризации истекших блюд пищи.
Что еще более похвально, так это то, что эта инновационная мера способствует распространению концепции охраны окружающей среды и сохранения. Каждый год в секторах розничной торговли и потребления в нашей стране тратится большое количество продуктов питания. Срок действия пищевых ящиков с истекшим сроком действия регулируют отношения спроса и предложения с помощью рычага цен, трансформируя продукты питания, которые можно было бы отказаться от расходных ресурсов. Это проявление охватывающей пищи в секторе потребления. Эта инновационная мера преобразования концепции охраны окружающей среды и сохранения в потребление не только соответствует тенденции потребления молодых людей, преследующих зеленый образ жизни, но также предоставляет новые идеи для индустрии общественного питания для изучения рыночных инновационных моделей.
С другой стороны, угрозы безопасности пищевых продуктов, вызванные этим, нельзя игнорировать. В модели продаж слепых коробок существует проблема недостаточного раскрытия информации о сроке срока службы продовольствия. Многие торговцы только устно сообщают о дате истечения срока действия, и на упаковке не хватает четких маркировки производства и срока годности. Эта информационная асимметрия может ввести в заблуждение потребителей, особенно молодых людей, которым не хватает осведомленности о условиях сохранения продуктов питания. Особенно в жаркое и влажное лето, некоторые продукты, которые требуют охлаждения, подвержены порчу во время транспортировки или хранения, если они не хранятся должным образом.
Кроме того, текущие правила сосредоточены на статических сценариях, таких как четкие цены и дисплей зонирования, в то время как динамическая комбинация слепых ящиков и предварительных продаж в Интернете затрудняет их для эффективного покрытия традиционных мер регулирования. Некоторые торговцы пользуются преимуществами пустых правил и включают продукты питания с истекшим сроком действия в слепых коробках, даже образуя серую сеть операций «обычные продажи в течение дня и очистки слепых ящиков», ищет ненадлежащие преимущества. Когда инновационные модели зависят от юридических преимуществ, они не только наносят на вред права потребителей, но также могут привести к неблагоприятным последствиям плохих денег, вытесняющих хорошие деньги.
