На пресс -конференции, проведенной Государственной администрацией по регулированию рынка, было известно, что Китай выпустил в общей сложности 1660 стандартов безопасности пищевых продуктов, охватывая более 340 категорий продуктов питания для ежедневного потребления. Благодаря контролю за загрязнителями сырья, контролем рисков во время обработки, проверке соответствия продукции и ключевой защите для специальных групп населения, стандарт достигает контроля рисков для всей популяции, категории и процессов, обеспечивая основу и поддержку для надзора всей цепочки безопасности пищевых продуктов.
Лю Джун, заместитель директора Управления по безопасности пищевых продуктов и заместителя директора Государственного совета по регулированию рынка, представил, что в последние годы ситуация с безопасностью пищевых продуктов в Китае продолжала стабилизироваться и улучшать, но некоторые инциденты по безопасности пищевых продуктов по -прежнему подвергают такие проблемы, как неадекватные механизмы координации и лазейки под наблюдением всей цепочки безопасности пищевых продуктов. Основываясь на этом, Центральный офис и Государственный совет недавно выпустили мнения о дальнейшем укреплении надзора всей цепочки безопасности пищевых продуктов, разъяснении обязанностей по безопасности пищевых продуктов различных департаментов и сосредоточенности на улучшении способностей и уровня управления безопасности пищевых продуктов.
Стандарты безопасности пищевых продуктов являются обязательными стандартами, основными рекомендациями по производству и эксплуатации продуктов питания, а также важной основой для надзора и правоохранительных органов. На встрече Tian Jianxin, заместитель директора Департамента продовольствия Национальной комиссии по здравоохранению, заявил, что Комиссия сосредотачивается на укреплении надзора за полной цепью и непрерывно строить систему «наиболее строгого стандарта», стремясь обеспечить стандарты для всех аспектов выращивания продуктов питания, размножения, производства, транспортировки и продаж и потребления продуктов, в том числе в общих стандартах, таких как ограничения для обыток и максимальные уровни домов и максимальные уровни долевых средств). Стандарты эксплуатационной гигиены для производственных процессов, таких как производство продуктов питания и переработка, производство питания, а также бойни и переработка домашней скота и птицы, стандарты для продуктов, связанных с продуктами питания, таких как дезинфицирующие вещества, контейнеры и упаковочные материалы, которые вступают в контакт с продуктами питания, и стандарты для методов тестирования для ограничений загрязняющих веществ. Чтобы содействовать комплексной и эффективной реализации стандартов, Национальная комиссия по здравоохранению будет работать вместе с регулирующими отделами для укрепления руководства интерпретации и применения стандартов для пищевых предприятий и персонала с регулированием на переднем крае посредством онлайн и офлайн-обучения, руководства на месте, отслеживания и оценки, а также эффективно улучшать полное понимание и всеобъемлющее реализацию в соответствии с требованиями, которые, как и в этом.
