Рекомендации по питанию для пациентов с хронической болезнью почек

Почка является важным метаболическим органом в организме человека. Под хронической болезнью почек понимаются заболевания почек, вызванные различными причинами, которые приводят к нарушению структуры или функции почек на срок более трех месяцев. К частым причинам относятся хронический гломерулонефрит, нефротический синдром, диабетическая нефропатия и др. Хроническая болезнь почек постепенно прогрессирует и может привести к хронической почечной недостаточности и даже почечной недостаточности. Заболевание имеет длительное течение, множественные осложнения и серьезно угрожает здоровью. Неправильное питание также может привести к развитию хронической болезни почек. Освоение этого руководства по питанию может помочь замедлить прогрессирование заболевания почек:

1. Избегайте продуктов с высоким содержанием соли.

У пациентов с хронической болезнью почек часто наблюдаются гипертония и отеки. Контроль потребления соли может помочь поддерживать кровяное давление и уменьшить отеки. Пациентам с хронической болезнью почек рекомендуется ежедневное потребление соли менее 5 г, а пациентам с отеками ежедневное потребление соли - менее 3 г. Будьте осторожны с продуктами глубокой обработки с высоким содержанием соли, такими как копченое мясо, барбекю, маринованные продукты и т. д. В то же время соевый соус, глутамат натрия, куриная эссенция и различные приправы также имеют высокое содержание соли и могут быть приправлены. с уксусом, сычуаньским перцем, перцем чили и т. д.

2. Избегайте продуктов с высоким содержанием жиров.

Больные хронической болезнью почек часто имеют нарушения липидного обмена и склонны к развитию гиперлипидемии. Им следует избегать употребления продуктов с высоким содержанием жиров, таких как жареная пища, жирное мясо и органы животных. В то же время необходимо также контролировать потребление пищевого масла и выбирать здоровые способы приготовления пищи, такие как приготовление на пару, варка, тушение и т. д.

3. Существуют особые требования к потреблению белка.

Белок является важным веществом для поддержания жизнедеятельности человека, однако чрезмерное потребление белка может увеличить почечную нагрузку у пациентов с хронической болезнью почек и ускорить прогрессирование заболевания. Поэтому пациентам с терминальной стадией хронической болезни почек или заболеванием почек с высоким содержанием белка в моче следует обратить внимание на диету с низким содержанием белка и рекомендовать высококачественный белок, такой как животный белок, а также сою и соевые продукты. Рекомендуется потреблять белое мясо, такое как рыба и мышцы, и красное мясо, такое как свинина, говядина и баранина, как можно меньше животного белка. Рекомендуется съедать не более одного яйца в день, а молочных продуктов – не более 300 мл.

4. Соответствующее количество овощей и фруктов.

Овощи и фрукты богаты витаминами, минералами и пищевыми волокнами, которые очень важны для больных хронической болезнью почек. Однако в овощах и фруктах содержится большое количество воды и калия, поэтому, когда у пациентов с заболеванием почек наблюдаются отеки и гиперкалиемия, им необходимо тщательно контролировать их потребление.

5. Контролируйте потребление калия.

Дисфункция почек приводит к снижению экскреции калия, а пациенты с хронической болезнью почек склонны к гиперкалиемии. К продуктам с высоким содержанием калия относятся такие фрукты, как бананы и апельсины, темно-зеленые листовые овощи, грибы и соли с низким содержанием натрия. Пациентам с заболеваниями почек следует умеренно снизить потребление этих продуктов в своем рационе. Рекомендуется бланшировать овощи и выбрасывать суп перед едой.

6. Ограничение потребления фосфора

Пациенты с терминальной стадией хронической болезни почек часто страдают гиперфосфатемией. Гиперфосфатемия не только влияет на здоровье костей, но также может усугубить повреждение почек. Важным методом лечения гиперфосфатемии является контроль потребления продуктов с высоким содержанием фосфора. Такие как печень, орехи, кунжутный соус, морская капуста и морская капуста. В то же время важно также избегать чрезмерного употребления фосфорсодержащих добавок и приправ. Разумно комбинируя пищу, контролируя ее потребление и следуя советам врача, пациенты с хронической болезнью почек могут эффективно контролировать свое состояние, снизить нагрузку на почки и улучшить качество жизни.