Крупномасштабное исследование в Германии показывает, что употребление кофе не увеличивает риск сердечных заболеваний или рака, но помогает снизить риск диабета типа B. Выводы этого почти десятилетнего исследования в Германии противоречат выводам предыдущих исследований употребления кофе. Некоторые исследования показали, что употребление кофе может увеличить риск сердечных заболеваний, рака, инсульта и других заболеваний.
Немецкая команда обнаружила, что употребление кофе не увеличивает риск серьезных хронических заболеваний у здоровых взрослых. Согласно отчету, опубликованному исследовательской группой в Американском журнале клинического питания, исследователи во главе с Флиглером, эпидемиологом из Немецкого института питания человека, собрали данные об употреблении кофе, диете, привычках к физическим упражнениям и состоянии здоровья 42 000 взрослых немцев, которые хроническими заболеваниями на момент начала исследования не страдал.
В течение следующих девяти лет исследовательская группа наблюдала за ними каждые два-три года, чтобы выяснить, есть ли у них какие-либо проблемы со здоровьем, особенно сердечно-сосудистые заболевания, инсульт, сердечные заболевания, диабет и рак. Они обнаружили, что те, кто регулярно пьет кофе, и те, кто не пьет кофе, имеют одинаковый риск развития этих заболеваний.
В то же время исследователи также обнаружили, что у любителей кофе риск развития диабета типа B ниже, чем у тех, кто не пьет кофе. Приняв во внимание возможные причины диабета, такие как вес и курение, исследователи пришли к выводу, что у любителей кофе риск развития диабета на 23% ниже, чем у других.
