С древних времен в Китае бытовала поговорка, что [ГГ] "есть редьку зимой и имбирь летом без рецепта врача [ГГ] #39;по рецепту [ГГ]" . В эти дни у нас на ужин суп из тушеной редьки и ребрышек. После работы мы пошли домой, дрожа от холодного ветра, и выпили чашу вина. Это было действительно хорошо.
Но почему всегда говорят, что нужно есть редис зимой? Что&особенного в редисе? Действительно ли редька особенно полезна зимой? Пусть's расскажет о том, как есть морковь зимой.
Морковь и морковь не семья
Говоря о моркови, мы должны упомянуть морковь. Разница между ними всего в одном слове. Все будут считать их семьей. Но вы знаете, что? Морковь и морковь не семья. Морковь на самом деле не [ГГ] quot;редька [ГГ] quot;.
Выращивание редьки имеет долгую историю, которая была зафиксирована в Египте 4000 лет назад и в Китае 2000 лет назад. В Китае выращивают более 2000 сортов редьки, включая черри, морковь, зеленую редьку, белую редьку и сердечную редьку. Все они являются членами семейства редьки.
Если вы внимательно присмотритесь, то обнаружите, что все это крестоцветные овощи. Однако морковь относится к роду моркови Umbelliferae. Существуют большие различия в классификации ботаники между двумя дисциплинами. Так что морковь не морковь.
Редька имеет высокое содержание воды, большое количество пищевых волокон и низкое количество калорий.
Но ничего особенного по сравнению с другими овощами нет.
Есть много способов есть редис, например, в сыром виде, в холодном виде, в виде супа, соленых огурцов и так далее. Каждый способ восхитителен и очень нравится группе гурманов. Многие говорят, что редис полезен и имеет высокую питательную ценность. это правда?
Согласно базе данных о пищевых продуктах Министерства сельского хозяйства США, данные о трех питательных веществах на 100 граммов белой редьки: сахар 1,86 грамм, белок 0,68 грамма и жир 0,1 грамма; Содержание пищевых волокон составляет 1,6 г, а витамина С — 14,8 мг.
Из анализа пищевых данных, как съедобного овоща, пищевые характеристики редьки следующие:
1. Высокая влажность и низкая теплота: содержание воды в редьке более 90%, а содержание на 100 грамм около 20 ккал. Зимняя погода сухая, ешьте больше пищи с высоким содержанием воды, что способствует восполнению потребности организма в воде.
2. Высокое содержание пищевых волокон: редька содержит много пищевых волокон, которые усиливают чувство сытости. Редька содержит горчичное масло, которое может стимулировать перистальтику кишечника и помогает облегчить запоры.
3. Содержание витаминов довольно богатое, а также содержит множество микроэлементов: например, содержание витамина С в редьке относится к среднему уровню. Употребление большего количества редьки также способствует получению витамина С, но, судя по анализу пищевых компонентов, эти питательные компоненты редьки не выделяются в овощах.
Например, содержание витамина С в каждых 100 граммах зеленого перца составляет более 60 мг, а пищевыми волокнами в каждых 100 граммах гороха гораздо больше, чем в редьке.
Вообще говоря, редьку можно использовать как овощ для обеспечения различных источников питания человека, но в ней нет ничего особенного.
Зимой лучше есть редис, чем женьшень?
На самом деле это было потому, что зимой было мало овощей.
О редьке сложено много народных легенд о здоровье. Например, некоторые люди говорят, что редька — это"маленький женьшень","едьте редис зимой и имбирь летом без рецепта врача'по рецепту" ;,[ГГ]quot;Редис есть на рынке, доктор в порядке[ГГ]quot; и так далее. Действительно ли редька обладает таким волшебным действием?
& #39;хорошо есть редис зимой. Думаю, немаловажной причиной популярности этих утверждений является то, что зимой было мало овощей. Будучи очень холодостойким овощем, редис — один из немногих овощей, которые люди могут есть зимой. В древние времена употребление свежей редьки в долгую зиму было очень полезно для людей, чтобы дополнить питание, особенно витамином С, поэтому люди думали, что зимой в то время полезно есть редьку зимой.
Но в наше время, с развитием пищевых технологий, особенно прогрессом в области холодовой цепи, хранения фруктов и овощей и технологий посадки фруктов и овощей, мы можем есть все виды овощей и фруктов круглый год, и функция редьки не такой волшебный.
На самом деле, хотя у редиса есть свои питательные преимущества, в нем нет особых ингредиентов. Питательные вещества, содержащиеся в редьке, распространены во многих фруктах и овощах, а также могут быть получены из других фруктов и овощей.
Более того, если вы действительно больны, простое употребление нескольких питательных веществ, содержащихся в редьке, не даст терапевтического эффекта.
Настоящее лечение болезни по-прежнему нуждается в диагностике, симптоматическом лечении и эффективном лечении причины, чтобы не отсрочить болезнь и обеспечить физическое здоровье.
Есть ли противораковые факторы в редьке?
Это не было полностью подтверждено на людях.
Ученые также обнаружили в редисе некоторые полезные для здоровья ингредиенты. Например, в последние годы во многих сообщениях СМИ упоминается противораковый фактор — сульфорафан, глюкозинолаты и так далее.
Исследования показали, что эти вещества имеют&"антиоксидант &"; и [ГГ] quot;противораковое [ГГ]quot; эффекты, но большинство из них обнаружены в экспериментах на клетках и животных, но недостаточно доказательств в организме человека, поэтому слишком рано думать, что они эффективны и противораковые.
В целом, согласно данным текущих исследований, редька вкусна, но на самом деле не оказывает особого воздействия на здоровье. Вы не должны'не быть слишком суеверными. Вы должны обратиться к врачу, когда вы больны.
Конечно, если вы любите редис, я все равно их поддерживаю. Ведь основная концепция диетического здоровья заключается в разнообразном рационе и сбалансированном питании. Как овощ, редис также может обогатить наш рацион и по-прежнему полезен для увеличения разнообразия продуктов питания и сбалансированного питания.
