Международное исследование с участием ученых из Австралии и других стран показывает, что низкое содержание натрия в соли может помочь снизить риск инсульта или сердечных заболеваний. Результаты исследования недавно были опубликованы в открытом издании British Medical Journal Heart.
Исследователи из Научно-исследовательского института глобального здравоохранения Джорджа Университета Нового Южного Уэльса, Австралии и других учреждений проанализировали данные ряда исследований с низким содержанием натрия, проведенных в Европе, Азии и Америке. Среди них 19 исследований касались влияния соли с низким содержанием натрия на артериальное давление, а 5 исследований касались влияния соли с низким содержанием натрия на уровень заболеваемости. Общее количество участников исследования превысило 30 000 человек, в основном больных артериальной гипертензией. В соли с низким содержанием натрия доля хлорида натрия колеблется от 33 до 75 процентов.
Результаты показали, что артериальное давление у людей, которые длительное время употребляли соль с низким содержанием натрия, контролировалось, а систолическое артериальное давление снизилось на 4,61 мм рт.ст., а диастолическое артериальное давление снизилось на 1,61 мм рт.ст. Когда доля хлорида натрия в соли с низким содержанием натрия уменьшится на 10 процентов, систолическое артериальное давление и диастолическое артериальное давление снизятся на 1,53 мм рт.ст. и 0,95 мм рт.ст. соответственно. Низкий уровень соли натрия снизил риск преждевременной смерти по любой причине на 11 процентов, уровень заболеваемости сердечными заболеваниями или инсультом на 11 процентов, а уровень заболеваемости сердечно-сосудистыми заболеваниями на 13 процентов.
Брюс Нил, исполнительный директор Института глобального здравоохранения Джорджа и профессор медицины Университета Нового Южного Уэльса, заявил в интервью информационному агентству Синьхуа, что соль с высоким содержанием натрия может легко привести к гипертонии, которая является основной причиной сердечных заболеваний. болезнь и инсульт. Это исследование показывает, что низкий уровень соли натрия может помочь снизить кровяное давление, тем самым снижая риск инсульта и сердечных заболеваний.
