Исследование показало, что здоровые мужчины, которые потребляли много транс-жирных кислот, показали худшие результаты в тесте на память слов. Это исследование с поправкой на такие факторы, как возраст, образование, раса и эмоции. «Связь между потреблением транс-жирных кислот и потерей памяти довольно значительна у мужчин молодого и среднего возраста. С точки зрения здоровья, потребление транс-жирных кислот связано с более высокой массой тела, большей агрессией и сердечными заболеваниями.
Мужчины в возрасте до 45 лет, которые ели больше транс-жирных кислот, показали значительно худшие результаты в тестах на память слов. После учета таких факторов, как возраст, образование, раса и эмоции, эта корреляция все еще существовала.
Обратите внимание на продукты с высоким содержанием транс-жирных кислот: жареная пища (например, жареная курица, картофель фри, масляный тофу, картофель фри, пончики и т. Д.), Растворимый кофе, шоколад, кофейный партнер, картофель фри, кунжут, жареный хлеб, слоеные, кремовый торт, заправка для салата, блины, жемчужный чай, клубничный пирог, картофель фри, лапша быстрого приготовления и т. Д.
