Рекомендации по питанию для профилактики рака, разработанные совместно Американским институтом рака и Американским онкологическим обществом, содержат следующие рекомендации:
1. Ешьте не менее 2,5–3 стаканов овощей каждый день;
2. Ешьте 1,5-2 стакана фруктов каждый день;
3. Стремитесь съедать 30 граммов клетчатки каждый день;
4. По крайней мере, половина основных продуктов питания - это цельнозерновые;
5. Контролировать потребление красного мяса и обработанного мяса, менее 18 унций (около 510 граммов) в неделю;
6. Ежедневное потребление калорий из добавленного сахара не должно превышать 10%.
(Примечание:" Cup" здесь неофициальная единица измерения. Обычно в качестве эталона может использоваться чашка объемом около 250 мл.)
Таким образом, кажется, что есть здоровую пищу несложно. Почему люди не соблюдают диетические стандарты для профилактики рака? Специалисты говорят, что причин много. Некоторые люди редко готовят дома, обычно заказывают еду на вынос и редко выбирают фрукты, овощи или цельнозерновые продукты.
Другая причина в том, что люди теперь предпочитают есть полуфабрикаты, потому что они уже готовые и дешевые. Свежие фрукты и овощи скоропортящиеся и непопулярные. Некоторые даже думают, что их покупка легко испортится, что является пустой тратой денег. Другие подсознательно говорят себе, что они съели достаточно фруктов, овощей и цельнозерновых продуктов, но на самом деле их недостаточно.
Итак, как мы можем улучшить свои пищевые привычки? Диетологи дают ряд советов по снижению риска рака:
1. Попробуйте замороженные продукты. Это очень хорошее начало, потому что они зачастую более доступны и удобны. Консервы и замороженные продукты изготавливаются из самых зрелых сельскохозяйственных продуктов, которые также являются полезными и свежими.
2. Ешьте сезонные фрукты и овощи. Сезонные фрукты и овощи вкуснее и дешевле, чем в другое время года.
3. Обратите внимание на навыки питания. Во время ужина половина тарелок заполнена овощами, а другая половина - белками и углеводами, на каждую из которых приходится 1/4.
4. Отдавайте предпочтение фруктам и овощам. Начните трапезу с фруктов или овощей.
5. Установите цели в отношении здоровья. Вы можете напомнить себе, что вам следует есть один вид фруктов на завтрак, фрукты и овощи на обед и два вида овощей на ужин.
6. Добавляйте фрукты и овощи во все блюда. Попробуйте добавлять овощи в лапшу, омлеты, соусы, супы, рагу и запеканки.
7. Попробуйте цельнозерновые. Например, ячмень, киноа или гречка, найдите зерна, которые вам очень нравятся.
