Когда дело доходит до дефицита железа, многие люди думают об анемии. Дефицит железа действительно является распространенной причиной анемии, но знаете ли вы? Дефицит железа тесно связан с ишемической болезнью сердца и даже оказывает влияние на риск смерти от ишемической болезни сердца. Теперь давайте посмотрим, что происходит.
Железо очень важно для человеческого организма
Железо является важным микроэлементом для организма человека. Железо является не только компонентом важных тканей и органов человека (таких как мышцы, печень, селезенка, костный мозг и др.), оно также участвует в синтезе миоглобина и гемоглобина, который тесно связан с транспортом кислорода в организме человека. При этом железо также участвует в составе различных ферментов в организме.
Около двух третей железа в организме человека хранится в гемоглобине эритроцитов. Когда человеческому организму не хватает железа, это приведет к постепенному истощению железа, хранящегося в организме, и снижению синтеза гемоглобина, что приведет к железодефицитной анемии. Тяжелый дефицит железа может увеличить риск некоторых заболеваний.
В Китае много пациентов с железодефицитной анемией. Четвертое исследование питания в Китае показало, что распространенность анемии составила 20,1%, половина из которых была железодефицитной анемией. Вполне возможно, что есть не так много людей, которым не хватает железа.
Профилактика дефицита железа позволяет снизить риск развития ишемической болезни сердца в среднем возрасте
Недавно было установлено, что большинство людей среднего возраста имеют дефицит железа, что связано со значительным увеличением риска ишемической болезни сердца и смерти.
Исследование, опубликованное учеными из центра сердца и сосудов Гамбургского университета в Германии, показало, что большинство людей среднего возраста имеют дефицит железа. Предотвращая дефицит железа, новые случаи ишемической болезни сердца среди людей среднего возраста могут быть снижены примерно на 10% в следующем десятилетии.
В исследовании приняли участие более 12000 обычных людей без истории ишемической болезни сердца или инсульта. Их средний возраст составляет 59 лет. По своему дефициту железа они делятся на две категории: абсолютный дефицит железа относится к упадку железа, хранящегося в организме человека; Функциональный дефицит железа относится к снижению уровня железа, хранящегося в организме человека или используемого для кровообращения организма. В начале исследования 60% участников имели абсолютный дефицит железа, а 64% имели функциональный дефицит железа.
После среднего периода наблюдения в 13,3 года риск ишемической болезни сердца, сердечно-сосудистой смерти и смерти от всех причин увеличился на 24%, 26% и 12% соответственно по сравнению с теми, у кого не было функционального дефицита железа. По сравнению с людьми без абсолютного дефицита железа, люди с абсолютным дефицитом железа имели на 20% повышенный риск ишемической болезни сердца, но это не было связано со смертностью.
Слепая массивная добавка железа, остерегайтесь побочных эффектов
Конечно, вышеуказанные результаты исследований еще нужно проверить масштабными исследованиями. Но это также напоминает нам о том, что дефицит железа не только приведет к анемии, но и повредит «сердце». Мы должны уделять достаточно внимания дефициту железа. Особенно для особых групп населения уровень железа должен регулярно проверяться, а продукты животного происхождения, богатые гемовым железом, должны быть выбраны для добавок железа в ежедневном рационе. Итак, как дополнить железо научно в повседневной жизни?
Прежде всего, дефицит железа часто возникает у людей среднего и пожилого возраста, беременных и кормящих женщин и младенцев с детскими заболеваниями. Рекомендуется, чтобы эти люди регулярно проверяли дефицит железа. В случае дефицита железа разумная схема приема добавок железа должна быть определена под руководством профессиональных врачей, и ненужных побочных эффектов, вызванных слепой добавкой железа, не избежать.
Во-вторых, пищевые добавки железа очень важны. Согласно диетическим рекомендациям для жителей Китая, взрослым женщинам рекомендуется принимать 20 мг железа, а мужчинам 12 мг железа каждый день. Однако адекватное потребление не означает абсорбцию. Мы часто говорим, что шпинат дополняет железо, но скорость всасывания железа в шпинате составляет всего 7%, что намного ниже, чем у животной пищи. Поэтому рекомендуется есть больше красного мяса, крови животных или печени в дополнение к железу. Кроме того, употребление в пищу большего количества цитрусовых, зеленых листовых овощей и других продуктов, богатых витамином С, может способствовать усвоению негемового железа.
