Весна вступила в период высокой заболеваемости гриппом, и многие в той или иной степени слышали о витамине С, который используется для борьбы с вирусами и простудными заболеваниями.
Zhongxin.com посетил несколько аптек в Пекине и заметил, что в последнее время популярны продукты, связанные с витамином С. Несколько сотрудников аптек заявили, что витамин С хорошо продается с конца прошлого года. Добавка витамина С может бороться с вирусами, а теперь, в сезон высокой заболеваемости гриппом, его можно использовать для профилактики простуды», — сказал сотрудник.
В связи с этим Шан Цзелинь, главный фармацевт аптечного отделения больницы Хайдянь в Пекине, заявил, что большинство известных ученых-медиков и диетологов не согласны с мнением о том, что ВК может предотвращать и лечить простуду. Согласно текущим исследованиям, добавление витамина С не оказывает профилактического действия на простуду среди населения в целом и может сократить продолжительность простуды.
Стоит отметить, что цены на препараты витамина С в аптеках сильно различаются. По словам сотрудников, основное внимание уделяется лекарствам или товарам для здоровья. Если на нем есть отметка OTC «Безрецептурный препарат», этот продукт с витамином С является лекарством, и цена обычно составляет около 2 юаней. Большинство других товаров относятся к товарам для здоровья, цены на которые варьируются от десятков до сотен юаней за бутылку, в зависимости от различных брендов.
По словам Шин Цзелиня, на рынке существуют сотни фармацевтических заводов и заводов по производству продуктов здорового питания, которые производят продукты с витамином С, но большинство производителей не покупают химическое сырье для синтеза или извлечения витамина С. Вместо этого они покупают синтезированный или экстрагированный порошок у несколько биологических гигантов, затем сжимают его или заполняют им капсулы и, наконец, заполняют им свои бутылки с этикетками.
Другими словами, продукты ВК, производимые закупающей фармацевтической фабрикой, и продукты с витамином С, производимые фабрикой здорового питания, могут поступать из одного и того же биофармацевтического предприятия, поэтому нет никакой разницы в их собственном качестве. «Шань Цзелинь сказал, что основное различие заключается в процессе упаковки. Стандарты управления качеством производства, которым следуют фармацевтические заводы и фабрики по производству диетических продуктов, отличаются. Фармацевтические компании обычно имеют более строгие стандарты управления и относительно лучший контроль качества.
Кроме того, Шан Цзелинь считает, что действительно сопоставимым аспектом является выбор вспомогательных веществ. Длительное использование сомнительных с точки зрения безопасности вспомогательных веществ, таких как тальк, полиэтиленгликоль, политриметиленгликоль и т. д., следует максимально свести к минимуму, и лучше их не использовать. Таким образом, таблетки витамина С, выпускаемые фармацевтическими компаниями, не обязательно лучше, поскольку в них часто используется большое количество наполнителей. Она предлагает выбирать продукты с полной квалификацией, высоким доверием и как можно меньшим количеством аксессуаров.
«Руководство по питанию для жителей Китая» (издание 2022 г.) рекомендует лицам в возрасте 14 лет и старше потреблять 100 миллиграммов витамина С в день.
Фактически, путем преобразования, если мы съедаем до 500 граммов овощей и 200 граммов фруктов каждый день, это может полностью удовлетворить ежедневную потребность в VC.
По словам Шин Цзелинь, вообще говоря, это в основном для людей, которые курят, употребляют алкоголь в течение длительного времени или получают противовирусное лечение, лечение рака и т. д., а также тех, кто тяжело восстанавливается после травм, склонен к подкожным кровотечение, кровоточивость десен или воспаление, а также склонность к простуде. Также рекомендуется дополнительно принимать витамин С пожилым людям, беременным женщинам и другим людям.
Она напомнила, что витамин С водорастворим и не устойчив к высоким температурам. Поэтому стирка, замачивание, нагревание при высоких температурах или слишком длительное время могут привести к значительным потерям. Дополняя витамин С через фруктовую и овощную диету, рекомендуется выбирать такие методы приготовления, как сырое или бланширование, холодное смешивание и быстрое обжаривание, чтобы свести к минимуму потери. Кроме того, витамин С легко окисляется и не рекомендуется длительное хранение.
Шань Цзелинь также заявила, что слепое добавление чрезмерного количества витамина С может нанести больший вред организму. Большая доза витамина С позволяет клеткам и тканям человека адаптироваться в течение длительного времени. Как только добавка прекращается, организм не адаптируется, и появляются симптомы дефицита витамина С. Кроме того, чрезмерное употребление добавок также увеличит нагрузку на печень и почки, что принесет больше вреда, чем пользы.
